向餐饮浪费说“不”!
致全县旅游行业的一封信
全县旅游企业：
民以食为天，在我们的日常生活中经?；嵩诓妥郎洗蚪坏?。众所周知，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。我们应大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，自觉引领“文明消费、节约用餐”的良好风尚，倡导积极向上、科学健康的生活方式，为此，长兴县文明办和长兴县文化和广电旅游体育局向全县旅游企业发出倡议：行动起来，让“厉行节约、反对浪费”深入人心!
旅行社要行动起来，向餐饮浪费说“不”!
旅行社应充分发挥团队游优势，导游讲解同时，积极传播“厉行节约、科学用餐”观念;在安排团队用餐时，导游要成为游客的“光盘行动”劝导员，主动提醒游客适量取餐、杜绝浪费，持续开展反对餐饮浪费宣传，使“节约为荣”成为新时代游客出行共识。
宾馆酒店要行动起来，向餐饮浪费说“不”!
星级旅游饭店、等级民宿餐饮部门应在菜单上标明食材份量，提供“半份菜”“小份菜”点餐服务，“公筷公勺”配备率达到100%，有效引导顾客适度合理点餐。积极倡导“光盘”为荣，宣传健康为重，拒绝暴饮暴食，养成爱惜粮食、文明餐饮的习惯。倡导加强厨师专业培训，提升厨师队伍整体烹饪技艺，对剩餐较多的餐品及时改进烹饪工艺，努力提供美味可口、营业健康的餐品，减少因口味不佳造成的剩餐浪费。
景区景点要行动起来，向餐饮浪费说“不”!
涉餐饮服务景区景点在餐饮经营过程中，应充分履行社会职责，通过各种形式和方法，宣传“文明就餐”、“光盘行动”。景区景点要以与时俱进的创新意识，定制合理的菜品数量和份量，推行有节约效果的简餐、分餐制和“小份菜”，承接旅游团餐时，劝阻超出正常范围点餐，要及时制止餐饮浪费行为，鼓励游客将未食用的菜品打包带走。
旅游人要行动起来，向餐饮浪费说“不”!
全县旅游行业从业者，应从自身抓起，从餐饮开始，从点滴做起，养成珍惜粮食、拒绝浪费的良好习惯，树立“浪费可耻，节约光荣”的文明理念;让我们身体力行，与文明握手，与陋习告别，让“小饭桌带动大餐桌”行为逐渐普及，共同做文明用餐、节约用餐、健康用餐的宣传者、倡导者、实践者，以实际行动做制止餐饮浪费的模范生!
长兴县文明办
长兴县文化和广电旅游体育局
2023年6月19日